Bei TUKAN-Tofu finden Sie leckere Tofu-Spezialitäten mit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Alle unsere Zutaten haben Bio-Qualität und sind rein pflanzlich, ohne Zugabe von Ei- oder Milcheiweiß hergestellt. Wir machen Bio aus Überzeugung, und haben daher einen sehr hohen Anspruch an unsere Rohwaren. Wir stellen ebenfalls sicher, dass alle Produkte frei von gentechnischen Veränderungen sind.
Da auch in Deutschland hochwertige Sojabohnen angebaut werden, beziehen wir einen Großteil unserer Sojabohnen direkt von badischen Bio-Bauern. Auch bei den Gerinnungsmitteln gibt es Unterschiede. Bei TUKAN-Tofu verwenden wir eine Mischung aus Nigari (ein Meersalzextrakt) und Kalziumsulfat zum Gerinnen.
Wer glaubt, Tofuprodukte seinen nur für Vegetarier, irrt sich. Tofu enthält neben Eiweiß (ca. 12 g pro 100g), wenig Fett und Kohlenhydrate. Außerdem ist er reich an basisch wirkenden Mineralien wie Magnesium, Kalzium und Kalium sowie reich an Vitamin B1, B2, Folsäure und Vitamin A, E. Tofuspezialitäten lassen sich hervorragend in den alltäglichen Speiseplan einarbeiten und bieten eine gesunde Abwechslung.
|
